Eventos - Edición 2006

Tecno Fidta Meat Processing Experience, lugar donde se desarrollará el Frigorífico en Acción: La puesta en vivo del Mundo de la carne.

El Frigorífico en Acción será la nueva apuesta de Tecno Fidta 2006. Tiene por objetivo replicar un verdadero ámbito de producción, donde se exhibirán pedagógicamente las nuevas prácticas de manufacturas, el HACCP y la aplicación de tecnologías para optimizar los procesos de inocuidad y calidad de la carne argentina.
Con la presencia de las empresas más importantes de la industria cárnica, se construirá éste espacio dinámico que mostrará el cuidado y la dedicación que tiene la industria frigorífica en el proceso de elaboración de productos cárnicos. El objetivo será exhibir todos los equipos que se utilizan en el proceso industrial del sector de despostada. 

Esta nueva propuesta de Tecno Fidta, recreará un ciclo 2 de un frigorífico con todas sus etapas productivas. 
Para la tercera edición del Frigorífico en Acción, se armará un módulo de producción donde las empresas argentinas, especialmente aquellas medianas y pequeñas, puedan observar cómo se puede trabajar con alternativas de calidad utilizadas para mercados exportadores. El proyecto consiste en explicar qué es una estructura sanitaria; demostrar cuáles son las estructuras internas y equipamientos de avanzada tecnología para el manejo de las carnes; y desarrollar todos los procedimientos operativos focalizados en la higiene. 
Esta flamante vuelta del Frigorífico en Acción es organizada por Red Alimentaria y Tecno Fidta.


Horarios de Demostraciones

19, 20, 21 y 22 de Septiembre

15 hs. Proceso de Limpieza
16 hs. Demostración
17 hs. Proceso de Limpieza
18 hs. Demostración
19 hs. Proceso de Limpieza


Para mayor información
Red Alimentaria
Tel.: +54 11 4327 1966
e-mail: devora@americarne.com