Mayo 2006
- La recreación de un frigorífico en acción, único en el mundo, podrá verse en Tecno Fidta 2006: el IFFA
Meating Processing Show.
- Con este show se evidencia el compromiso que toma Tecno Fidta junto a Red Alimentaria en cuanto a la educación y capacitación de los profesionales involucrados en la industria cárnica.
- Tecno Fidta 2006 es la feria más importante de Latinoamérica en el sector de Tecnología Alimentaria.
El Frigorífico en Acción será una de las novedades que se podrá observar en esta nueva edición de Tecno Fidta. Será un espacio en donde se recreará un ámbito de producción: un ciclo 2 de un frigorífico con todas sus etapas productivas. Se exhibirán pedagógicamente las nuevas prácticas de manufacturas, el HACCP y la aplicación de tecnologías para optimizar los procesos de inocuidad y calidad de la carne argentina.
El objetivo será exhibir todos los equipos que se utilizan en el proceso industrial del sector de despostada. En una palabra, será un espacio dinámico que mostrará el cuidado y la dedicación que tiene la industria frigorífica en el proceso de elaboración de productos cárnicos.
Para la tercera edición del Frigorífico en Acción, se armará un módulo de producción donde las empresas argentinas, especialmente aquellas medianas y pequeñas, puedan observar cómo se puede trabajar con alternativas de calidad utilizadas para mercados exportadores. El proyecto consiste en explicar qué es una estructura sanitaria; demostrar cuáles son las estructuras internas y equipamientos de avanzada tecnología para el manejo de las carnes; y desarrollar todos los procedimientos operativos focalizados en la higiene.
Esta flamante vuelta del Frigorífico en Acción es organizada por Red Alimentaria y Tecno Fidta, y coordinada por el Arq. Alberto Fassola, el Dr. Roberto Galeano, Devora Dorensztein, Directora de Red Alimentaria y el equipo de Indexport Messe Frankfurt.
Tecno Fidta 2006 será un ámbito en donde los visitantes además de encontrar los adelantos técnicos en maquinarias y equipos y obtener información sobre los últimos productos y aditivos para el sector, podrán realizar nuevos negocios y buscar oportunidades tanto en el mercado regional como internacional.
Asimismo, en el marco de la exposición se desarrollarán Jornadas Técnico Científicas con oradores de primer nivel internacional que estarán presididas por asociaciones de reconocida trayectoria y prestigio.
La 8ª edición de Tecno Fidta se realizará del 19 al 22 de Septiembre en el
Centro Costa Salguero, se espera la visita de 16.700 profesionales relacionados con el sector y la presencia de 300 expositores que ocuparán los 8.000 m2 netos de superficie de la muestra.
Tecno Fidta es una muestra exclusiva para profesionales del sector. Se encuentra restringido el ingreso de público masivo.
Para mayor información periodística:
Silvana Lorenzo y Marcelina Tierno
Telfax.: +54-11-4865 6897
Correo electrónico:
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marcelinatierno@fibertel.com.ar
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